Température du Four : Convertir °C, °F et Thermostat
Tableau de conversion des températures de four en Celsius et Fahrenheit. Thermostat 1 à 10, températures de cuisson pour chaque aliment. Guide complet.
Pourquoi c'est essentiel en cuisine
Les recettes américaines indiquent la température du four en Fahrenheit (°F), les recettes françaises en Celsius (°C) ou en thermostat. Une erreur de conversion peut ruiner votre plat :
- Un four à 350°F n'est pas à 350°C (ce serait pyrolyse !), mais à 177°C (thermostat 6)
- Un four à thermostat 7 correspond à 210°C = 410°F
- Pour convertir un thermostat en °C : multipliez par 30 (thermostat 6 = 180°C)
🔧 Convertisseur rapide
Résultat en °F
—°F
°F = (°C × 9/5) + 32Pour convertir Celsius en Fahrenheit, multipliez par 9/5 puis ajoutez 32. L'échelle Fahrenheit est utilisée principalement aux États-Unis.
Les températures clés en cuisine
Voici les températures les plus utilisées selon le type de cuisson :
- 120°C (250°F) — Cuisson basse température (confits, viandes braisées)
- 150°C (300°F) — Meringues, séchage de fruits
- 180°C (350°F) — Gâteaux, cakes, muffins (la température « par défaut »)
- 200°C (400°F) — Poulet rôti, légumes au four, pains
- 220°C (425°F) — Pizza maison, focaccia
- 240°C (465°F) — Pizza napolitaine, naan
- 260°C+ (500°F+) — Grill, broil
Tableau Thermostat / °C / °F
| Correspondance | Valeur originale | Conversion |
|---|---|---|
| Th. 1 | 30°C | 86°F |
| Th. 2 | 60°C | 140°F |
| Th. 3 | 90°C | 194°F |
| Th. 4 | 120°C | 248°F |
| Th. 5 | 150°C | 302°F |
| Th. 6 | 180°C | 356°F |
| Th. 7 | 210°C | 410°F |
| Th. 8 | 240°C | 464°F |
| Th. 9 | 270°C | 518°F |
| Th. 10 | 300°C | 572°F |
Questions Fréquentes
Q.Quel thermostat pour 180°C ?
Thermostat 6. La règle est simple : divisez la température en °C par 30 pour obtenir le thermostat. 180 ÷ 30 = 6.
Q.Combien fait 350°F en degrés Celsius ?
350°F = 177°C, soit thermostat 6. C'est la température la plus courante dans les recettes américaines pour les gâteaux et pâtisseries.
Q.Comment convertir un thermostat en Fahrenheit ?
Multipliez le thermostat par 30 pour obtenir les °C, puis appliquez la formule °F = (°C × 9/5) + 32. Ou plus simple : thermostat × 54 + 32.